こだわり

パリッとした薄皮と、ジューシーな餡
パリッとした薄皮と、ジューシーな餡のバランスの良さが「歩兵」のぎょうざの一番の特徴。
極薄の皮は特注品で、餡は豚肉に白菜とキャベツ。シンプルなレシピながら、焼き加減に繊細な技術を要する自慢の味です。小ぶりのサイズは、特に女性のお客様から好評をいただいています。
ぎょうざの味は、2種類あります。
東日本橋店限定【秘密の唐揚げ】
【秘密の唐揚げ】パリッとした皮、味わいのある鶏肉。
何よりも京都から取り寄せた石挽の粉山椒は、香り・風味豊かで美味しさを更に引き立てています。
【若鶏の塩麹唐揚げ】塩麴に数種の調味料をブレンドした特製だれに、漬け込みました。
ふっくらでジューシー、上品な塩味に仕上げた逸品です。
開放的なテラス席で、ゆったり
テントで囲われた広いテラス席で、ゆっくりお食事をお楽しみいただけます。

※外気温・天候などの事情で開放しない場合あり
東日本橋店限定メニュー
【牡蠣のオリーブオイル漬け】
海のミルクとも言われる「牡蠣」を旨味たっぷりに調理しオリーブオイルに漬けました。
ぷりぷりの食感と濃厚でコクのある味わいです。
月～金は22時、土・日・祝は21時まで
歩兵の味をご自宅でも。
テイクアウト・宅配サービス(Uber Eats、出前館)は、ランチは13時半まで。　月～金は22時、土・日・祝は21時までの受付です。ぜひご利用ください。
【日曜定休（4月16日から当面の間）】

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- 飲み放題
4,000円 / 1名様
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- 飲み放題
5,000円 / 1名様
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店舗情報

営業時間
月～金
ランチ　11:30～14:00
（L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30）

月～金
ディナー　17:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

土・日・祝
ランチ　11:30～14:00
（L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30）

土・日・祝
ディナー　17:00～22:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
【テイクアウト・宅配サービス(Uber Eats、出前館)は、月～金は22時、土・日・祝は21時まで受付】
定休日
日曜日
その他（2024年5月6日）
【日曜定休】【年末年始休業12/31～1/3】
座席数・
お席の種類
総席数　34席
カウンター席ありテラス・屋外席あり
席
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙
お子様連れ
お子様連れOK
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